Március 19-én rendezték meg nyolcadik alkalommal a hagyományos pálinka- és pogácsaversenyt a Józsai Közösségi Házban. Az ünnepi köszöntõben Balázs Ákos önkormányzati képviselõ bejelentette, hogy a rendezvény bekerült a Debreceni Kulturális Értéktárba, mert színvonalával, egyediségével hozzájárul városunk hírnevének gyarapításához, nemzeti kincseink megõrzéséhez.
A megnyitó ünnepség legrangosabb vendége Muhari Zoltán, Panyola polgármestere, aki korábban a híres Panyolai Pálinkafõzde tulajdonosa és pálinkafõzõ mestere is volt. Elõadásában kifejtette, hogy a józsaihoz hasonló versenyeknek nagyon nagy szerepük van a minõség javításában és a közvélemény formálásában. Az adott tájegység jellemzõ gyümölcseibõl elõállított pálinka révén nõ a körzet nemzetközi ismertsége, ami idegenforgalmi, turisztikai fellendülést hozhat. Egy olyan hungarikumról van szó, amely a világon egyedülálló, ezért fontos a minõség javítása, egyediségének megõrzése. Ma már olyan technológiák állnak rendelkezésre, amelyek alkalmasak a kis mennyiségû, nagyon magas minõségi követelményeknek megfelelõ párlat elõállítására a tömegtermelés helyett. Egy-egy ilyen fesztivál, minõsítõ verseny alkalmat ad a szakmai kérdések megvitatására, a tapasztalatcserére is, ezért örömmel tölti el, hogy egyre több településrõl érkeztek a nevezések a józsai megmérettetésre. Hangsúlyozta, hogy a tiszta, jó minõségû gyümölcsbõl lehet jó cefrét csinálni. A pálinka minõségének a javítását tartja missziójának, ezért is jár szívesen pálinkaversenyekre.
A verseny szervezõi, a Józsai Kertbarát Kör tagjai beje hogy a közeljövõben szeretnék átalakítani, megújítani a versenyt a továbbiakban, és az 1., 2., 3. díjak helyett arany, ezüst és bronz besorolást fognak adományozni a legjobb minõségû termékeknek. A klasszikus szilva, körte, törköly, vegyes kategóriák mellett számos különlegesség is volt a nevezések között: málnából, birsbõl, bodzából, egyéb gyümölcsökbõl, különleges érlelési eljárással készített pálinkákat is értékelhetett a szakmai zsûri.
Amíg õk a minõsítõ munkát végezték, a közönséget tartalmas mûsorral szórakoztatták a MEA Népzenei Tagozatának citerásai és énekesei, valamint a Debreceni Népi Együttes Szarkalábasok néptánc csoportja, a dalos kedvûek pedig együtt énekelhettek az Alsójózsai Nótakör tagjaival.
A versengésbõl nem maradtak ki a hölgyek sem, õk a pogácsasütési tudományukat mérhették össze. A hagyományos sajtos, vajas, tepertõs mellett szép számmal akadtak újszerû, zöldfûszerekkel, magvakkal, egyéb különleges összetevõkkel dúsított pogácsák is. Ezeket is nagy tapasztalattal rendelkezõ zsûritagok értékelték állag, ízvilág, küllem szempontjából. A Józsai Közösségi Ház külön receptversenyt hirdetett, amelynek az volt a célja, hogy felkutassuk nagyanyáink recepttárát, és ne hagyjuk feledésbe merülni elõdeink gasztronómiai tudását. A kezdõ háziasszonyok számára pedig egy videófilm készült a pogácsasütés fortélyairól, amit szintén megnézhettek a verseny résztvevõi a zsûri tanácskozása alatt.
A rendezvény lebonyolításába a Józsai Fiókkönyvtár is bekapcsolódott. Õk egy pálinkatörténeti totót állítottak össze azoknak, akik még csak elméletben ismerkednek a pálinkafõzés tudományával. A legjobb megfejtõket értékes könyvjutalommal és egy éves ingyenes könyvtári tagsággal jutalmazták.
Az elnyert díjak és helyezések összegzése után elmondhatjuk, hogy a józsaiak nagyon jól szerepeltek az idei megmérettetésen is. Ezt az eredményt az itt élõ emberek szorgalma, szaktudása mellett a jó minõségû józsai termõföldnek is köszönhetjük, hiszen minden kiváló termék feltétele a jó alapanyag. Vigyázzunk hát továbbra is erre a természeti kincsünkre, és tiszteljük, becsüljük meg azokat, akik munkájukkal azt szolgálják, hogy széles körben megismerjék a helyi gasztronómiai különlegességeket.
PÁLINKA EREDMÉNYEK:
A zsûri tagjai:
Orosz Attila - Debreceni Vám-és Pénzügyõrség zászlósa
Preku Gyula -a Magyar Pálinka Lovagrend tagja - Kokad
Muhari Zoltán – Panyola polgármestere, pálinkafõzõmester
Andirkó Zsolt és Andirkó Antal - Hajdúböszörmény
Ványa Gusztáv - Nagyrábé
Elek István - Csökmõ
Váradi Zsolt - Józsa
EGYÉB KATEGÓRIA
1. Garai Sándorné Józsa, birs pálinka
2. Nagy István Derecske, birs pálinka
3. Bauman László Debrecen, füge pálinka
Különdíj: Szalontai István Józsa, bodza pálinka
SZILVA KATEGÓRIA
1. Tóth Árpád Józsa
2. Barna Róbert Létavértes
3. Csiha László Hajdúböszörmény
Különdíj: Sápi Imre Monostorpályi
VEGYES KATEGÓRIA
1. Nagy Mihály Józsa, alma-birsalma pálinka
2. Kállai Zoltán Józsa, körte-barack pálinka
3. Debreceni Sándor Db.- Csapókert, vegyes
Különdíj: Láposi Imre Db-Homokkert, vegyes
TÖRKÖLY KATEGÓRIA
1. Sápi Imre Monostorpályi, Bianka szõlõ pálinka
2. Nagy Sándor Józsa, törköly
3. Fejszés Imre Téglás, szõlõ pálinka
Különdíj: Burai János Db-Csapókert, szõlõ pálinka
BARACK-KÖRTE KATEGÓRIA
1. Soltész Kálmán Józsa, Piros Vilmos pálinka
2. Tarcsai Imre Debrecen, barack pálinka
3. Tóth Sándor Józsa, kieffer körte pálinka
Különdíj: nagy Sándor Db-Csapókert, õszibarack pálinka
Nagykülöndíj: Vízhányó Róbert Józsa, meggy pálinkával.
POGÁCSA EREDMÉNYEK:
I. Tóth Imréné Téglás - krumplis pogácsa
II. Hatvaniné Módy Györgyi Debrecen - tepertõs pogácsa
III. Árva Istvánné Téglás - káposztás pogácsa
Különdíj: Dr. Kiss Egonné Db. Józsa - medvehagymás pogácsa
A zsûri külön elismerése:
Nagyné Kovács Ildikó Db. Józsa - medvehagymás pogácsa
Árva Istvánné Téglás - fokhagymás pampucska
Árva Istvánné Téglás - kapros pogácsa
Gratulálunk a díjazottaknak és minden résztvevõnek!
TOVÁBBI KÉPEK A GALÉRIÁBAN VAGY KATT IDE! (köszönet a képekért a DMKnak)
DEHIR CIKKE ÉS VIDEÓJA:
HAON KÉPEI:
http://www.haon.hu/a-palinka-es-a-pogacsa-korul-forog-a-jozsai-szombat/3028119