Háromszínû tojás
Hozzávalók: 3 keménytojás, zöld tojásfesték, piros tojásfesték, fokhagymás majonéz, mentalevelek.
Elkészítése: Egy tojást zöldre, egyet pedig pirosra festek, a harmadikat fehéren hagyom. A tojásokat a magyar zászló színei (piros-fehér-zöld) szerint újra összerakom. Egy tányéron szépen elrendezem õket. Fokhagymás majonézzel és mentalevelekkel díszítem.
Nyuszipirítósok
Hozzávalók: szendvicskenyér, oreganovaj, tengeri só, köménymag, pestovaj, ketchupvaj, vaj.
Elkészítése: A szendvicskenyérbõl szeleteket vágok, melybõl kiszaggatom a nyuszikat, majd az így kapott nyuszi formájú szeleteket:
1. Megkenem vajjal, megszórom sóval és köménnyel.
2. Oreganovajjal megkenem.
3. Pestovajjal megkenem és megszórom sóval.
4. Ketchupvajjal megkenem.
A nyuszikákat elõmelegített sütõben (a középsõ sínen) aranysárgára sütöm (körülbelül 5-6 percig tart). Vegetáriánusoknak is ideális falatok!
Tojás aszpikban
Hozzávalók: 1 sárgarépa, 1 karfiolrózsa, só, 2 dkg zselatin, ecet, 4 keménytojás, petrezselyemzöld.
Elkészítése: A kockákra vágott sárgarépát és a karfiolrózsát lobogó sós vízben megfõzöm. A beáztatot zselatint feloldom a zöldséglében (fél liter) és az ecettel savanyítom. 4 tálacskába fél centi vastag kocsonyát öntök. A dermedést követõen elosztom rajta a felkarikázot tojásokat, illetve a fõt zöldségeket, majd ráöntöm a lehûlt, de még folyékony kocsonyalevet. Dermedés után az aszpikos tálkákat kiborítom és petrezselyemzölddel díszítem. Nagyon látványos, ha szép formában készül.
