Juhtúrós puliszka:
Hozzávalók: 1l vízhez 0,3 kg kukorica dara, 0,2 kg juhtúró, egy kk. só.
Elkészítése: Lobogó forró vízbe vékony sugárban beleengedjük a kukoricadarát és habverõvel állandóan kavarjuk, nehogy csomós legyen. Jénai aljára rakunk egy sor elmorzsolt juhtúrót majd befedjük puliszkával. Ezt addig folytatjuk, míg el nem fogynak az alapanyagok.
Joghurtos cékla saláta:
Hozzávalók: Két közepes fej cékla, 2 dl natúr joghurt, ételízesítõ, méz.
Elkészítése: A céklákat megmossuk. Héjában megfõzzük, még melegen meghámozzuk. Ezután következik a reszelés, hûtés, ízesítés, joghurttal való összekeverés.
Kolívia:
Hozzávalók: 1 csésze árpa vagy búza, ízlés szerinti gyümölcsök, melyek lehetnek frissek vagy konzervek (alma, körte, narancs, mandarin, ananász, kivi,mangó) , 1 csomag vaníliás cukor, kevés méz.
Elkészítése: A fõtt gabonát alaposan mossuk át, csorgassuk le, majd hagyjuk kihûlni. A tisztított, darabolt gyümölcsöket a puhára fõtt magvakkal összekeverjük, ízesítjük, majd felöntjük 100%-os ananász vagy narancslével.
Rakott zöldbab gombával:
Hozzávalók: 60 dkg rizs, ételízesítõ, 2 kg mirelit vágott zöldbab, 6 dl tejföl, 1 kg szeletelt gomba, 5 közepes fej vöröshagyma, olívaolaj, só, fûszerpaprika, majoránna, 1 paradicsom, 1 zöld paprika.
Elkészítése: A rizst megpároljuk, ez lesz a rakott étel alsó rétege, az elõzõleg elkészített gombapörkölt kerül középre, majd a vízben megfõtt bab kerül a legfelsõ szintre. Tetejét tejföllel meglocsoljuk,összesütjük.
Csicseri borsós golyók:
Hozzávalók: 1,5 csésze fõtt csicseriborsó összetörve, 2,5 csésze fõtt barna rizs, 1 csésze barna kenyérmorzsa, ¼ csésze zöldséglé, ¼ pohár víz, ½ csésze dió apróra vágva, 1db egész tojás, õrölt bors, 2 gerezd fokhagyma.
Elkészítése: Minden alapanyagot alaposan összekeverünk, kis golyókat formálunk, olíva olajban kisütjük.
