A nagykorúság küszöbére lépett a józsai nyúlfõzés hagyománya. Az évek számával a jelentkezõk száma is évrõl évre nõ. Mára a legnépszerûbb közösségi rendezvény lett, ismertsége már túlnõtt a település határain.
Az idei verseny több szempontból is rendhagyó volt. A járványügyi korlátozások miatt most nem társult hozzá hagyományos szüreti mulatság, hiányzott a mustpréselés, a szüreti felvonulás, a kiegészítõ színpadi mûsorok. Ám azt, hogy az emberek igénylik a közös programokat, mi sem bizonyítja jobban, mint az, hogy minden eddiginél több, 51 csapat nevezett be a versenybe. Ezt a nagy érdeklõdést azzal jutalmazták a szervezõk, hogy csapatonként nem egy, hanem két nyulat ajánlottak fel a fõzõversenyen indulóknak. A Nyúl Szakmaközi Szervezet és Terméktanács által 3 éve kezdeményezett, a nyúlfogyasztás népszerûsítését szolgáló kampányt az Agrármarketing Centrum és az Agrárminisztérium is támogatja.
Az idei nyúlfesztivált az is különlegessé tette, hogy Dr. Nagy István agrárminiszter személyesen is ellátogatott a rendezvényre. Kiemelte, hogy a 17 éve Józsán elindult nyúlfõzõ verseny is nagyban hozzájárult ahhoz, hogy a nyúlfogyasztás az utóbbi években megkétszerezõdött, mert ráirányította a figyelmet a sokféle felhasználási módra, a nyúlhús gasztronómiai értékére. Kiemelte, hogy a nyúlhús talán a legolcsóbban elõállítható táplálékforrás, és a legegészségesebb termék a húspiacon. Jó döntés, ha rendszeresen beépítjük az étrendünkbe.
A résztvevõket Dr. Papp László, Debrecen polgármestere is köszöntötte. Elismeréssel szólt a józsaiakról, mert itt él a legösszetartóbb közösség, akik szívesen töltik együtt a szabadidejüket, éltetik az ilyen hagyományokat, mint a nyúlfõzõ verseny, és közösen, egy emberként állnak egy-egy jó ügy mellé. Arról is biztosította Józsa lakosait, hogy a tervezett Civaqua program nyomán kialakuló természeti környezet még több lehetõséget ad majd arra, hogy jól érezzék magukat az itt lakók.
Balázs Ákos, önkormányzati képviselõ is kiemelte a tervezett környezetvédelmi, vízügyi beruházások pozitív hatásait, jelentõségét. Több évtizedes álmok valósulnak meg a Tócó-völgy rehabilitációjával, aminek köszönhetõen új arculatot kap a Józsa központjában húzódó természetvédelmi terület.
Kósa Lajos is köszönetet mondott minden szervezõnek és résztvevõnek, akiknek köszönhetõen 17 év alatt Józsa neve összeforrt a nyúlfesztivállal. Azt is bejelentette, hogy a következõ években jelentõs változások valósulnak meg a természeti környezet átalakításával, a Tócó élõvé tételével, amitõl még vonzóbb lesz ez a városrész.
Rendhagyó volt az idei nyúlfõzés azért is, mert a rendezvényben társszervezõként résztvevõ Józsai Település- és Közösségfejlesztõ Egyesület nevében Juráskó Róbert felhívást intézett a verseny résztvevõihez, hogy a Tócó-völgy megújítása keretében minden csapat ültessen egy-egy fát ezen a napon, amivel hozzájárulhat a település környezetének szebbé tételéhez.
A megjelent vendégekkel együtt minden csapat elültette a saját fáját, miközben a szakácsok és kiskukták már a bográcsok körül szorgoskodtak, és a levegõ egyre inkább megtelt finom illatokkal. Bede Róbert, zsûrielnök Mile József és Cseke István zsûritagok kíséretében gondosan szemrevételezte a készülõ étkeket, és elismerõ szavakkal biztatta a csapatokat. Az igazi munkájuk 12 órakor kezdõdött, amikor az elkészült finomságokat végig kellett kóstolniuk, és pontokkal rangsorolniuk.
A zsûri minden csapatot emléklappal ajándékozott meg, és két különdíjat is kiosztott. Ezeket a Lármások és a Noel és Társai bt. kapták. 3. helyezést ért el Tóth Lászlóné, a 2. a Hajdúböszörményi Gasztro Egylet lett, és a fõdíjat az Olivia Kft. csapata nyerte a ragulevesével. A díjazottak ajándékcsomagot és üdülési utalványt nyertek 30, 50 és 100 ezer forint értékben, amit szállásfoglalásra, étkezésre, turisztikai célra használhatnak fel. Az amatõr versenyzõkön kívül díjat kapott a Civita Food profi szakács csapat is, elnyerve az abszolút gyõztes kategóriát.
Minden bizonnyal emlékezetes marad az idei nyúlfõzõ verseny mindenkinek. A járvány miatt megváltozott az életünk, de ez a nap is bebizonyította, hogy a 2020-as év sem csak a vírus okozta rombolásról szólt, hanem az építésrõl, a teremtésrõl is. Unokáinknak a most elültetett fák errõl fognak mesélni 50-100 év múlva. Azt mondják a szakemberek, hogy az egészséges táplálkozás mellett az öröm, a jókedv a legjobb gyógyszer, és ebben nem volt hiány a 17. Józsai Nyúlfesztiválon.
TOVÁBBI TÖBB MINT 100 FOTÓ A GALÉRIÁBAN, KATT IDE!
A rendezvény támogatói:
Agrármarketing Centrum Nonprofit Kft.
Agrárminisztérium
Nyúl Szakmaközi Szervezet és Terméktanács
Debreceni Mûvelõdési Központ
Józsai Település és Közösségfejlesztõ Egyesület