A méz jótékony hatása a benne található 100-nál is több aromaanyagnak, 28 féle aminosavnak, 12 féle ásványi anyagnak, 10 féle szénhidrátnak, 8 féle vitaminnak, továbbá enzimeknek, szerves savaknak, és baktériumölõ anyagoknak köszönhetõ.
De ne felejtsük el, hogy a méz négyötödrészt glükózból és fruktózból áll, így mértékkel szabad csak fogyasztani! A napi ajánlott mennyiség egy kicsit több mint két evõkanál a nõk és a három evõkanál férfiak esetében.
FONTOS! A méz tartalmazhat botulinum endospórákat, amely a csecsemõkori botulizmus okozója. Ez egy ritka, de súlyos ételmérgezés, ami bénulást eredményez. Ezt a veszélyes baktériumot még a pasztõrözött méz is tartalmazhatja. Emiatt nem ajánlott, hogy a csecsemõk egyéves koruk elõtt mézet fogyasszanak.
Melyik méz mire jó?
Az akácméz az egyik leghatékonyabb segítség megfázás kezelésére, torokfájásra, de hasznos vérszegénység esetén, és jó méregtelenítésre is és csontproblémákra is.
A vegyes virágméz is jó immunerõsítésre, általános egészségmegõrzésre kiváló, emellett horzsolások, sebek gyógyítására használják.
Repceméz is jó immunerõsítõ, vérszegénység, torokfájás és érzékeny gyomor esetén is segít.
A napraforgó méz férfiproblémák esetén hasznos, de jó torokfájásra vagy antioxidánskúrára