Mint ismeretes, ebben az évben a járványveszély miatt elmaradt a hagyományos Józsai Pálinka- és Pogácsa Fesztivál. Ezt az õsz folyamán sem sikerült pótolni, ám a gyümölcsök az idei nyáron is megértek, a cefre nagy része már kiforrt, és megkezdték a mûködésüket a bérfõzdék is. Október 7-én szûk körben tartottak szakmai napot a józsai kertbarátok a páinkafõzés múltjáról és jelenérõl.
Az est vendége volt a nagyrábéi Ványai Gusztáv, aki nem ismeretlen a pálinkakedvelõk körében, mert több versenyen volt már a zsûri tagja. Most egy új oldaláról ismerhették meg a részvevõk, mivel õ nemcsak lelkes kóstolója e tüzes itókának, hanem gyûjti a régi pálinkafõzési eszközöket, fokolókat, pálinkás butéliákat, a Mezõgazdasági Hagyományok Gyûjteményének tulajdonosa is. A legbecsesebb darabokat be is mutatta a kertbarátoknak egy rögtönzött kiállítás keretében, és elõadást is tartott a pálinkafõzés történetérõl.
Az est második részében kóstolóra invitálta a résztvevõket. Bemutatta, hogyan lehet az erõsebb párlatból alacsonyabb alkoholfokút készíteni, mire kell ügyelni a hígításnál, hogyan lehet kiszámítani a megfelelõ hígítási arányt. Ezután ki-ki elõvette saját fõzésû remekmûvét, és meghívta kóstolóra a kertbarát társakat. A hagyományos gyümölcsök között újdonságnak számított a sütõtök pálinka és az édesgyökérrel ízesített gyümölcspárlat. Reméljük, hogy a nagyközönség is megismerheti ezeket jövõre – ha el nem fogynak a vírus elleni védekezés és immunerõsítés folyamán.